BBQ-kockkniv BC49024N, 24 cm

BBQ-kockkniven BC49024N från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 24 cm (9 tum) långt blad, 5,6 cm djupt vid knivfoten, från BBQ-serien som är utvecklad för köttbearbetning och tillagning vid grillen. Det är den större allroundkniven i denna serie, avsedd för att hacka, skiva och portionera kött vid grillstationen.

Bladet är tillverkat av NITRO-B-kväveförstärkt rostfritt stål, valt för sin skärförmåga och hållbarhet, med en polerad yta för bättre skärprestanda och en laserstyrd slutlig slipning, styck för styck. Varje blad är dessutom försett med en exakt, slitstark lasermärkning med ett partinummer. SEBS-handtaget har ett professionellt halkskydd med ett antibakteriellt tillsatsämne, och det släta skyddet bidrar till ytterligare ett hygienlager.

Samma modell finns även med ett 20 cm långt blad, och i BBQ-serien ingår en matchande kockkniv med tandad egg. Den tillverkas i Italien av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864.