Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra-kockkniven med ett 240 mm långt Granton-blad är en professionell kökskniv från Italien, utformad för matlagningsarbete i stor skala på restauranger, hotell, cateringföretag och professionella kök. Kniven ingår i Sanellis Supra-serie – tillverkad av ett företag grundat 1864 – och har ett blad av kväveberikat rostfritt stål som slipas laserstyrt stycke för stycke, vilket ger en jämn skärprecision direkt från förpackningen.
Den ihåliga, vågformade (granton) eggen minskar motståndet och förhindrar att maten fastnar vid skärning, vilket gör kniven lika effektiv för kött, grönsaker och stora bitar. Handtaget i svart polypropen och TPR/SEBS är halkfritt och ergonomiskt, och alla material tål diskmaskin och sterilisering – ett praktiskt krav för alla professionella kök som uppfyller gällande krav.
Denna kniv är certifierad enligt NSF International, EG-förordning nr 1935/2004 och ISO 22000 och är konstruerad för att uppfylla kraven på livsmedelssäkerhet i professionella restaurangmiljöer där man inte kan kompromissa med prestanda och hygien.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Material och ytbehandling
- Material
- Rostfritt stål (blad)
- Ytbehandling på utsidan
- Svart
- Bladets stålkvalitet
- NITRO-B kväveberikat rostfritt stål
- Handtagsmaterial
- Kärna av polypropen (PP) med yttre skikt av termoplastiskt gummi (TPR/SEBS) – halksäker, ergonomisk
- Tål maskdisk
- Yes
- Kan steriliseras
- Yes
Blad och prestanda
- Bladlängd
- 240.0 mm
- Slipningsmetod
- Laserstyrd slutlig slipning, stycke för stycke
Produktinformation
- Produktsortiment
- Ovanför
Leverans
Leverans
Ursprung och seder
- Ursprungsland
- Italien
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Certifieringar
- Certifieringar
- NSF International; EG-förordning nr 1935/2004; ISO 22000
