Beskrivning
Sanelli Ambrogio-kockkniven är en professionell kockkniv på 300 mm, tillverkad i Italien av NITRO-B-rostfritt stål (kvalitet 1.4916), avsedd för krävande köksmiljöer på restauranger, hotell och cateringföretag. Varje blad genomgår en laserstyrd slutslipning och får en satinfinish, vilket garanterar en jämn eggkvalitet på alla knivar.
Det gula handtaget – HACCP-färgkod för fjäderfä – är gjutet av POM-plast av livsmedelskvalitet med ett halkskydd av SEBS, och den sömlösa övergången mellan blad och handtag innebär att det inte finns några sprickor eller mellanrum där bakterier kan ansamlas. Kniven tål diskmaskin, vilket gör den praktisk för professionella kök med hög volym där både hygienkrav och genomströmning är viktiga.
