Supra kockkniv SC49030N, 30 cm, brun

Supra-kockkniven SC49030N från Ambrogio Sanelli är en professionell kockkniv med ett 30 cm (12") långt blad, 5,8 cm djupt vid knivfoten, avsedd för att hacka, skiva och tärna i restaurangkök och cateringverksamheter. Det bruna handtaget är färgkodat enligt HACCP för tillagad mat, vilket gör att kniven hålls åtskild från knivar som används till andra livsmedel.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det bruna SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion samt höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande bestämmelser om livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Italien av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med röda, gula, blå, lila, vita och gröna handtag, samt med bladlängder från 16 till 30 cm.