Supra bakkniv, mikrotandad egg SP83032B, 32 cm

Supra Baker Knife SP83032B från Ambrogio Sanelli är en professionell bagarkniv med ett 32 cm (12½”) långt blad med mikrotandning för att skära bröd, kakor och bakverk snyggt utan att krossa inkråmet. Den är ett nytt tillskott i Supra-serien för 2026, avsedd för bagerier, konditorier och brödstationer inom catering.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Sanellis Supra-serie omfattar även böjda bagarknivar med mjuka, hårda, vågiga och mikro-tandade blad i kortare längder.