Beskrivning
Rational iCombi Pro 20-2/1 Gas är en kombiugn med hög kapacitet för restauranger, hotell, cateringföretag och stora storkök, utformad för att hantera 300–500 måltider per dag fördelade på 20 GN 2/1-nivåer i full storlek med en gaseffekt på 80 kW. Den drivs med naturgas eller LPG och täcker hela tillagningsintervallet från 30 °C till 300 °C, där den kombinerar konvektion, ånga och kombinerade lägen via den intelligenta tillagningsplattformen iCookingSuite med 7 driftslägen och 4 tillagningsmetoder.
Produktionshanteringen sköts av iProductionManager och iDensityControl, medan den automatiska luftfuktighetsregleringen ClimaPlus och en AutoReverse-fläkt med omkopplingsfunktion säkerställer jämna resultat på alla 20 nivåer samtidigt. Den intelligenta 6-punkts kärntemperaturgivaren, den trippelglasade dörren och LED-belysningen i utrymmet med signalering vid varje hylla ger kockarna exakt kontroll och översikt under hela serveringen. Anslutningsmöjligheterna är inbyggda – WLAN och Ethernet möjliggör molnbaserad fjärrhantering via ConnectedCooking, och enheten uppfyller HACCP-kraven.
Nattstädningen sker obevakad genom iCareSystems nio fosfatfria automatprogram, vilket håller den rostfria insidan i gott skick inför nästa skift. iCombi Pro 20-2/1 Gas passar professionella kök med hög volym där genomströmning, jämnhet och driftseffektivitet är avgörande.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Fysiska mått
- Yttermått (B×D×H)
- 1082 x 1052 x 1807 mm
- Förpackningsmått (B×D×H)
- 1190 x 2043 x 1218 mm
- Avstånd mellan brickorna
- 65 mm
- Nettovikt
- 358 kg
Temperatur och kylteknik
- Min temperatur
- 30°C
- Högsta temperatur
- 300°C
Energi och el
- Energikälla
- Gas
- Gasdrift
- 80 kW
- Spänning / frekvens
- 1 NAC 230 V
- Anslutningsmöjligheter
- LAN, WiFi (IEEE 802.11 a/g/n)
Konstruktion och design
- Enhetstyp
- Combi-steamer oven
- Styrtyp
- 10.1" TFT capacitive touchscreen, central setting dial
- GN-storlek
- GN 2/1
- GN-kapacitet
- 20 x GN 2/1 or 40 x GN 1/1
- Ljudnivå
- 65 dB
Material och ytbehandling
- Material
- Stainless steel DIN 1.4301
Matlagning och uppvärmning
- Min matlagningstemperatur
- 30°C
- Högsta tillagningstemperatur
- 300°C
- Tillagningslägen
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Produktinformation
- Produktsortiment
- iCombi Pro
Garanti
Garanti
- Garantitid (månader)
- 24 månader
Leverans
Leverans
Logistik och frakt
- Sändning
- 2–3 veckor
- Hämta i vår butik i Riga
- Klar inom 2–3 veckor
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Dokument
- Katalog
- Visa Öppnas i ett nytt fönster.
Certifieringar
- Certifieringar
- CE, NSF, cULus
- Efterlevnad av standarder
- DIN 18866 (manual mode)
Begär en projektspecifik konsultation
Relaterade produkter
-
Rational kombiugn iCombi Pro 6-1/1, 6× GN 1/1, 10,8 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 10.796,83€ inkl. moms8.923,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational iCombi Pro kombi-ångugn, 6x GN 2/1, 22,4 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 16.491,09€ inkl. moms13.629,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 1/1, 18,9 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 15.173,40€ inkl. moms12.540,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 2/1, 37,4 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 21.925,20€ inkl. moms18.120,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational kombiugn iCombi Pro 20-1/1, 20× GN 1/1, 37,2 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 25.668,94€ inkl. moms21.214,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational kombiugn, 20 st. GN 2/1, 67,9 kW, 30–300 °C
Leverantörens lager
Ordinarie pris 36.787,63€ inkl. moms30.403,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational Kombiugn iCombi Classic 6-1/1, 6× GN 1/1, 10,8 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 8.482,10€ inkl. moms7.010,00€ exkl. momsOrdinarie pris -
Rational kombiugn iCombi Classic 10-1/1, 10× GN 1/1, 18,9 kW
Leverantörens lager
Ordinarie pris 11.933,02€ inkl. moms9.862,00€ exkl. momsOrdinarie pris
