Retigo kombiugn, 11x GN 1/1, 17,6 kW

Retigo O 1011 i är en kombiugn med plats för 10 GN 1/1-plåtar plus 1 extra plåt från Orange Vision-serien, som kombinerar varmluftskonvektion och direkt ånginsprutning för kök med en produktion på 151–250 måltider per dag. Med en effekt på 18,6 kW täcker den hela temperaturområdet 30–300 °C, vilket gör den lämplig för restauranger med hög volym, hotellkök, cateringföretag och institutionsmatsalar.

En fläkt med 7 hastighetssteg, automatisk fläktavstängning och Active Cleaning ingår som standard på O 1011 i, utan extra kostnad. Ugnen ansluts till Retigo Combionline-plattform för fjärrövervakning, recepthantering och säker säkerhetskopiering av HACCP-data. En enpunkts-kärntermometer, avfuktning med klaffventil och utökat programminne finns som tillval.

En dörr med trippelglas, 50 mm värmeisolering, en inbyggd värmeväxlare och Retigo vattenbesparingssystem håller nere energi- och vattenförbrukningen. Modellen O 1011 i kan dessutom staplas med en andra enhet – till exempel en ugn i storlek Retigo 611 – där utrymmet i köket är begränsat.