Blue Vision kombiugn, 20 × GN 1/1, pekskärm

Retigo B 2011 är en kombiugn med 20 × GN 1/1-fack från Blue Vision-serien, utformad för professionella kök med hög volym som hanterar 400–600 måltider per dag. Den passar stora restauranger, hotellkök, cateringföretag och institutionell matservering där jämn produktion och exakt tillagningskontroll är avgörande.

Touchskärmen i Blue Vision-serien ger kökspersonalen intuitiv tillgång till kombiugns alla funktioner, medan den standardmonterade 6-punkts kärntemperaturgivaren garanterar exakta resultat vid varje tillagning. Den trippelglasade dörren och den 50 mm tjocka värmeisoleringen håller värmen kvar och sänker energikostnaderna. Automatisk rengöring ingår som standard, vilket minskar driftstoppen mellan serveringarna.

B 2011 är utvecklad för uppkopplade kök och stöder HACCP-dataloggning via programvaran VisionCombi PC samt erbjuder anslutningsmöjligheter via USB och Ethernet/LAN. Det inbyggda SDS-systemet (Service Diagnostic System) förenklar underhåll och färrdagnostik. Finns i elektriska varianter med injektionsånga (i) eller pannånga (b), och det finns även ett tillval för gasinjektion (ig).