Vedeldad pizzaugn, 2 pizzor, fast eldstad

Pavesi Forni JOY 90 är en vedeldad professionell pizzugn för upp till två pizzor samtidigt, byggd på en fast, kupolformad eldstad och tillverkad i Formigine, Modena, Italien. Dess 70 mm tjocka eldfast cementplatta i ett stycke – klassad för att tåla temperaturer över 1 200 °C – är självutvidgande för att motstå sprickbildning vid ihållande hög värme, vilket gör den till en pålitlig arbetshäst för pizzerior och restauranger som serverar upp till 20 gäster.

Det halvsfäriska glasfiberskalet är vattenavvisande och kan färganpassas helt enligt RAL-färgskalan, vilket gör att ugnen smälter in snyggt i öppna kök eller matplatser på terrassen. JOY 90 drivs främst med ved som bränsle; en Avanzini Drago-gasbrännare (tillval) – med manuell eller elektronisk temperaturreglering – kan beställas för ökad driftsflexibilitet. Ugnen är CE- och UL-certifierad och passar pizzerior, hotellrestauranger och kafékoncept där både den autentiska vedeldade karaktären och den kompakta storleken är prioriterade.