Gasskombiovn, manuell, 12 x GN 1/1, 30–260 °C

Unox XV813G er en gassdrevet kombi-/varmluftsovn for profesjonelle kjøkken, med plass til 12 GN 1/1-brett og et temperaturområde fra 30 °C til 260 °C, som styres via enkle analoge dreieknapper. Den er bygget på en Spaceframe-konstruksjon med et kammer i rustfritt stål (AISI 304) og passer for restauranter med høyt volum, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som trenger pålitelig gassdrevet kombitilberedning uten kompliserte digitale grensesnitt.

AIR.Plus-viftesystemet driver flere vifter med reversert rotasjon og to hastighetsinnstillinger for jevn varmefordeling over alle 12 nivåene. DRY.Plus fjerner overflødig fuktighet for sprø resultater, mens STEAM.Plus tilfører øyeblikkelig damp fra så lavt som 48 °C – noe som gir brukerne presis kontroll over fuktigheten, enten de steker, damper eller regenererer. LED-belysning innebygd i den dobbeltglassede døren gjør kammeret godt synlig under drift, og brettstøtter med et veltebeskyttelsessystem gjør det tryggere å legge inn og ta ut mat under press.