Konveksjonsovn med fuktighetsregulering, 5× GN 1/1, 7,1 kW

Unox CHEFLUX™ MANUAL XV393 er en profesjonell konveksjonsovn med fuktighetsregulering for restauranter, hoteller, bakerier og cateringvirksomheter. Den har plass til 5 × GN 1/1-brett og har en effekt på 7,1 kW. Analoge dreieknapper gjør betjeningen enkel for travle kjøkkenteam, mens temperaturområdet strekker seg fra 30 °C til 260 °C, med fuktighetsregulering tilgjengelig fra 48 °C og oppover.

AIR.Plus-vifter med to hastigheter og reverseringsfunksjon sikrer jevn varmefordeling på alle fem innstikkposisjonene, mens STEAM.Plus muliggjør manuell fuktighetstilførsel og DRY.Plus fjerner fuktighet raskt for sprøere resultater. Protek.SAFE™-teknologien holder dørglasset og de ytre overflatene kjølige under bruk, og døren med dobbeltglass kan låses i posisjonene 60°, 120° og 180° – og kan vendes etter montering for fleksible kjøkkenløsninger.

Det avrundede interiøret i rustfritt stål (AISI 304) med LED-belysning i døren og vippesikre brettstøtter gjør den daglige rengjøringen og sikker innlasting enkel. En skjerm som viser gjenværende tid og en kontinuerlig tilberedningsmodus (INF) gir praktiske styringsmuligheter for drift med høyt volum.