Pavesi Forni roterende vedfyrt pizzaovn TWISTER SIDE, 1300 mm

Pavesi Forni Twister Side er en roterende, vedfyrt pizzaovn med høy produksjonskapasitet, utviklet for pizzeriaer, restauranter og serveringsvirksomheter som krever vedvarende produksjon i store mengder. Ovnen er bygget rundt en 1 300 mm sømløs, ildfast monoblokk-bunn som roterer inne i et kuppelformet hvelv. Den har plass til 10–12 pizzaer samtidig og leverer over 160 pizzaer i timen – med kapasitet til opptil 400 påfølgende bakinger – noe som gjør den til en av de mest effektive vedfyrte modellene i Pavesi Forni-serien.

Ovnen er gjennomgående konstruert med ildfaste materialer av italiensk og europeisk opprinnelse, med en kuppel isolert med et kaolinteppe og en bunn isolert med mikroporøse paneler, noe som holder den ytre overflaten på romtemperatur — slik at enheten kan pusses eller mures inn i et skreddersydd oppsett uten å måtte ta hensyn til avstandskrav. En valgfri, elektronisk styrt Avanzini Drago-gassbrenner (6–34 kW) kan monteres foran eller på siden for virksomheter som ønsker fleksibilitet i brenselvalget i tillegg til tradisjonell vedfyring.

• Roterende ildfast monoblokk-ildsted — jevn varmefordeling, én åpning for uavbrutt arbeidsflyt
• Asketømming kan utføres fra venstre, høyre og midten
• Metallkledning som kan tilpasses og som passer sammen med overflater av keramikk, glass og murstein
• CE- og UL-sertifisert; produsert i Italia