Vedfyrt pizzaovn, 10–14 pizzaer, 1400×1550 mm

Pavesi Forni RPM 140/160 er en profesjonell vedfyrt pizzaovn for pizzarestauranter, restauranter og hoteller med høyt volum. Ovnen har plass til 10–14 pizzaer samtidig og har en kapasitet på over 120 pizzaer i timen. Ovnens ildfaste sementbunn i ett stykke og den tradisjonelle kuppelkonstruksjonen er utformet for kontinuerlig drift i krevende profesjonelle kjøkken.

Den termiske ytelsen støttes av en 150 mm tykk isolasjon i form av mikroporøse paneler i bunnen og en 100 mm tykk kuppelisolering av kaolin, som holder varmen inne og sørger for at den ytre overflaten holder romtemperatur – noe som gjør det trygt å montere spesialtilpasset kledning av keramikk, glass eller murstein direkte med standardlim. En valgfri ettermontering av den elektronisk styrte gassbrenneren Avanzini Drago er tilgjengelig for anlegg som krever fleksibilitet når det gjelder brensel.

RPM 140/160 passer for etablerte pizzeriaer og hotellrestauranter som er på utkikk etter et fast oppsett med høy kapasitet og det autentiske resultatet fra vedfyrt ovn som kjennetegner pizza i napolitansk stil.