Elektrisk pizzaovn med ett dekk, plass til 4 pizzaer, 450 °C

Moretti Forni PM 72.72 er en elektrisk pizzaovn med ett dekk for profesjonell bruk, som når opp til 450 °C på en bakeflate av ildfast murstein på 0,5 m². Med en installert effekt på 4,2 kW og et gjennomsnittlig forbruk på bare 3 kWh har den plass til fire 350 mm-pizzaer samtidig – eller én stor 450 mm-pizza – noe som gjør den til en kompakt, høytemperatur-arbeidshest for pizzeriaer, restauranter og hotellkjøkken.

Elektromekaniske betjeningselementer på høyre side av frontpanelet gjør det mulig å justere de pansrede varmeelementene i taket og gulvet uavhengig av hverandre, med en innebygd baketidtaker som sikrer jevne resultater. Døren i rustfritt stål, med hengsler nederst, har et vindu i herdet glass for raske visuelle kontroller uten varmetap, og isolasjon av mineralull holder temperaturen i kammeret stabil. PM 72.72 er produsert i Italia og CE-sertifisert, og kan stables sammen med en valgfri heveovn eller stativ, slik at operatørene kan bygge opp en stasjon med flere kammer etter hvert som volumet øker.