Elektrisk pizzaovn med gjæringsskap, plass til 6 pizzaer, 510 °C

Moretti Forni Neapolis 6 (NEAP 6 C) er en profesjonell elektrisk pizzaovn med åpen åpning og integrert heveskap, som kan bake 6 pizzaer samtidig og produsere opptil 200 pizzaer i timen – noe som gjør den til et naturlig valg for pizzarestauranter med høyt volum, hotellrestauranter og cateringvirksomheter som krever autentiske napolitanske resultater uten å måtte bruke en vedfyrt ovn.

Bakekammeret er utelukkende bygget av ildfaste murstein med et «biscotto»-leirelag, og når en maksimumstemperatur på 510 °C, noe som gjør at en fullstendig bakt napolitansk pizza blir ferdig på under ett minutt. DualPower™ med uavhengig regulering av tak og bunn, et patentert fuktighetssystem med justerbare innvendige luftspredere og pyrolytisk selvrensing med PowerCleaning™ gir kjøkkenpersonalet presise og jevne resultater med minimal nedetid. CoolAround®-teknologien holder ytre overflater kjølige og trygge i trange kjøkkenløsninger.

Det integrerte heveskapet har plass til opptil 12 brett og står pent plassert under ovnen på skjulte hjul, slik at arbeidsflyten fra deig til baking samles i én enkelt, frittstående enhet. NEAP 6 C er produsert i Italia og kompatibel med SmartBaking-appen for fjernovervåking, og passer perfekt for alle seriøse pizzabedrifter som ønsker å øke produksjonen uten å gå på akkord med kvaliteten.