Elektrisk pizzaovn med to etasjer, 18 x Ø30 cm, 23,1 kW

Moretti Forni iDD 105.105 er en elektrisk pizzovn med to dekk fra iDeck Digital Double-serien, som kan bake opptil 18 pizzaer (Ø 30 cm) samtidig i to helt uavhengige kamre, med en maksimumstemperatur på 450 °C. Hvert dekk har en bakeflate av ildfast murstein og styres separat via Moretti Fornis Dual-Temp-teknologi – to termoelementer per kammer gjør det mulig å stille inn tak- og gulvtemperatur uavhengig av hverandre, noe som gir brukerne presis kontroll over bunn og pålegg uten kompromisser.

iDD 105.105 er utviklet for profesjonelle kjøkken med høyt volum og passer perfekt for pizzeriaer, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som trenger jevne, autentiske resultater på kort tid. Det utvendige rustfrie stålet, varmeisolasjonen av mineralull og de forsterkede varmeelementene er utviklet for miljøer med kontinuerlig bruk, mens dører av herdet glass med håndtak i full lengde og innvendig belysning gjør det mulig for personalet å overvåke bakingen uten å åpne ovnen. Den er CE-sertifisert og produsert i Italia, og drives av en trefaset strømforsyning på 400 V / 3N / 50 Hz med en effekt på 23,1 kW.