Elektrisk pizzaovn, 2 etasjer, 12 pizzaer, 450 °C

Moretti Forni iD-D 65.105 er en elektrisk pizzovn med to etasjer for profesjonelle pizzeriaer, restauranter og hoteller. Den kan nå en temperatur på 450 °C og bake opptil 12 pizzaer med en diameter på 300 mm samtidig på de to etasjene. Den er produsert i Italia og har en nominell installert total effekt på 15,4 kW. Under drift bruker den i gjennomsnitt 7,7 kWh – noe som er praktisk å ta med i betraktningen i miljøer med høyt volum.

Hvert dekk har en bakeflate av ekte ildfast murstein, noe som gir resultater som kan sammenlignes med tradisjonelle steinovner, men i et kontrollert elektrisk format. Moretti Fornis egenutviklede Dual-Power Technology™ gjør det mulig å justere varmeelementene i taket og gulvet uavhengig av hverandre for hvert dekk, med kontinuerlig overvåking via termoelementer og en egen sikkerhetsanordning mot overtemperatur – noe som gir operatøren presis og jevn kontroll over utviklingen av både skorpe og pålegg samtidig.

iD-D 65.105 er utviklet for krevende daglig bruk og leveres med to dører i rustfritt stål med hengsler nederst og vinduer i herdet glass, halogenbelysning innvendig og en standard baketimer. Den er CE- og EAC-sertifisert og støtter et bredt utvalg av valgfritt tilbehør, blant annet en heveboks på hjul, stablesett og avtrekkshette – noe som gjør det enkelt å tilpasse den til både frittstående og integrerte kjøkkenløsninger.