Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Hasaki kokkekniv (H349.020) er en 20 cm lang profesjonell kokkekniv utviklet for daglig matlaging i store mengder i kjøkken på restauranter, hoteller og cateringbedrifter. Bladet er smidd av NITRO-B X50CrMoV15 nitrogenberiket rustfritt stål, herdet til 57–59 HRC, og etterbehandlet med laserstyrt sliping av hvert enkelt blad – noe som gir en jevn, knivskarp egg som holder seg under kontinuerlig bruk.
Kniven er designet i japansk profesjonell stil og har en hygienisk forseglet overgang mellom blad og skaft som forhindrer at bakterier samler seg – en praktisk fordel i miljøer som er underlagt HACCP-regelverket. Det naglede, svarte POM-skaftet er sklisikkert og kan vaskes i oppvaskmaskin, noe som gjør den til et pålitelig verktøy i hverdagen på travle kjøkken. Produsert i Italia av et merke med over seks tiår med erfaring innen profesjonell knivproduksjon.
