Maitre smidd kokkekniv MC49016B, 16 cm

Maitre Chef-kniven MC49016B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, smidd kokkekniv med et blad på 16 cm (6¼"), beregnet på allsidig skjæring, hakking og skiving i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringbransjen. Den er smidd av ett enkelt stykke stål med full tang, noe som gir kniven en solid og velbalansert følelse under kontinuerlig forberedelsesarbeid.

Bladet er laget av spesialnitrogeneret rustfritt stål, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skarphet. Nitter i rustfritt stål er håndsatt og bearbeidet for å passe tett sammen med det svarte POM-håndtaket, og hvert blad er utstyrt med et lasertrykt logo med produktkode og batchnummer for enkel kontroll av ektheten.

Designet og smidd i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med 19 cm og 24 cm lange blad, og en valgfri gaveeske i tre (PKSCLSM1) er tilpasset størrelsen på denne kniven.