Tecna pavāra nazis, Granton Edge TC47024L, 24 cm, zils

„Tecna Chef's Knife TC47024L“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls pavāra nazis ar 24 cm (9½") garu asmeni, kam ir „Granton“ malējums: iedobumi gar asmeni samazina berzi, tādējādi gaļas, zivju un dārzeņu šķēles viegli atdalās no asmens. Tas ir universāls nazis, kas piemērots sasmalcināšanai, griešanai šķēlēs un kubiņos profesionālās virtuvēs.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram izstrādājumam tiek veikta ar lāzeru kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Zilais divkāršās injekcijas rokturis apvieno stingru polipropilēna serdi, kas savienota ar tērauda kātu, ar mīkstu SEBS ārējo slāni, kurā iestrādātas mikrosfēras, lai samazinātu slīdēšanu un uzlabotu saķeri. HACCP krāsu sistēmā zila krāsa ir paredzēta zivīm un jūras veltēm, tādējādi nazi var nošķirt no rīkiem, ko izmanto neapstrādātai gaļai, augļiem un dārzeņiem vai termiski apstrādātiem produktiem.

Šis pats modelis ir pieejams arī ar melniem un zaļiem rokturiem, un uzņēmums „Ambrogio Sanelli“ Itālijā ražo profesionālos nažus jau kopš 1864. gada.