Supra pavāra nazis, Granton Edge SC47024L, 24 cm, zils

„Supra Chef's Knife SC47024L“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls pavāra nazis ar 24 cm (9½") garu asmeni, kura biezums pie pamatnes ir 5,6 cm, un kas ir slīpēts ar „Granton“ malu: iedobumi gar asmeni samazina berzi, tādējādi gaļas, zivju un dārzeņu šķēles viegli atdalās no asmens. Tas ir universāls profesionālās virtuves nazis, kas paredzēts sasmalcināšanai, šķēlēšanai un kubiņos griešanai.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram eksemplāram tiek veikta ar lāzeru kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Zilais SEBS rokturis ir ergonomisks un neslīdošs, satur antibakteriālu piedevu un ir aprīkots ar gludu aizsargu labākas higiēnas nodrošināšanai. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu zila krāsa ir paredzēta zivīm un jūras veltēm, tādējādi nazi var nošķirt no rīkiem, ko izmanto neapstrādātai gaļai, augļiem un dārzeņiem vai termiski apstrādātiem ēdieniem.

Visi materiāli ir sterilizējami, izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālo nažu ražošanu. Šis pats pavāra nazis ar „Granton” malu tiek ražots arī ar melniem un zaļiem rokturiem.