Supra šaurs kaulu izgriešanas nazis, Granton asmens SD97016R, 16 cm, sarkans

„Supra Narrow Boning Knife SD97016R“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls šaurs atkaulošanas nazis ar 16 cm (6¼”) garu asmeni ar „Granton“ malu: pa asmens plakano daļu izfrēzētās rievas samazina berzi, tādējādi asmens viegli atdalās no gaļas. Šaurais profils ir piemērots precīziem, sīkiem griezumiem gar kauliem un locītavām gaļas veikalos un profesionālās virtuvēs.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu apdari, un katram eksemplāram tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Sarkanais SEBS rokturis ir ergonomisks un neslīdošs, satur antibakteriālu piedevu un ir aprīkots ar gludu aizsargu labākas higiēnas nodrošināšanai. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu sarkana krāsa ir paredzēta neapstrādātai gaļai, tādējādi nazis tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto citu pārtikas veidu apstrādei.

Visi materiāli ir sterilizējami, izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli“, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālo nažu ražošanu. Šajā sērijā pieejami arī naži ar melniem un dzelteniem rokturiem.