„Supra“ kaulu izgriešanas nazis, izliekts, vidēji stingrs asmens SD01015Y, 15 cm, dzeltens

„Supra“ kaulu izgriešanas nazis SD01015Y no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls izliekts kaulu izgriešanas nazis ar 15 cm (6") garu, 2,75 mm biezu, puscietu asmeni, kas paredzēts gaļas atdalīšanai no kauliem gaļas veikalos, restorānu virtuvēs un ēdināšanas uzņēmumos. Izliektais profils pielāgojas kaula formai, un puscietais asmens nodrošina labāku kontroli nekā elastīgs asmens, strādājot ar liellopa un cūkas gaļu, vienlaikus precīzi sekojot locītavas līnijai.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu apdari, un katram eksemplāram tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Dzeltenais SEBS rokturis ir ergonomisks un neslīdošs, satur antibakteriālu piedevu un ir aprīkots ar gludu aizsargu labākas higiēnas nodrošināšanai. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu dzeltenā krāsa ir paredzēta termiski apstrādātai gaļai vai mājputnu gaļai, tādējādi nazi tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto neapstrādātai gaļai, zivīm vai dārzeņiem.

Visi materiāli ir sterilizējami, izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālo nažu ražošanu. Šis pats modelis tiek ražots arī ar melniem, sarkaniem un ziliem rokturiem un ar 13 cm garu asmeni, savukārt „Supra” sērijā ietilpst cieti, daļēji elastīgi un elastīgi izliekti kaulu izgriešanas naži.