„Supra“ kaulu izgriešanas nazis, izliekts, pusciets asmens SD01015L, 15 cm, zils

„Supra“ atkaulošanas nazis SD01015L no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls izliekts atkaulošanas nazis ar 15 cm (6") garu, 2,75 mm biezu, puscietu asmeni, kas paredzēts gaļas atdalīšanai no kauliem gaļas veikalos, restorānu virtuvēs un ēdināšanas uzņēmumos. Izliektais profils pielāgojas kaula formai, un puscietais asmens nodrošina labāku kontroli nekā elastīgs asmens, strādājot ar liellopa un cūkgaļu, vienlaikus precīzi izgriežot locītavu.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu apdari, un katram eksemplāram tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asmeni. Zilais SEBS rokturis ir ergonomisks un neslīdošs, satur antibakteriālu piedevu un ir aprīkots ar gludu aizsargu labākas higiēnas nodrošināšanai. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu zila krāsa ir paredzēta zivīm un jūras veltēm, tādējādi nazi var nošķirt no rīkiem, ko izmanto neapstrādātai gaļai, termiski apstrādātiem ēdieniem vai dārzeņiem.

Visi materiāli ir sterilizējami, izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālu nažu ražošanu. Šis pats modelis tiek ražots arī ar melniem, sarkaniem un dzelteniem rokturiem un ar 13 cm garu asmeni, savukārt „Supra” sērijā ietilpst stingri, daļēji elastīgi un elastīgi izliekti kaulu izgriešanas naži.