Sapiens gāzes kombinētā cepeškrāsns, 20× GN2/1, Direct Steam

Lainox Sapiens SAG202B ir kombinēta gāzes cepeškrāsns (tiešā tvaika, bez katla) liela apjoma profesionālām virtuvēm, kas spēj apkalpot līdz pat 20 × GN2/1 paplātes vai 40 × GN1/1 un spēj apkalpot no 300 līdz 500 ēdienreizēm vienā reizē. Trīs gatavošanas režīmi — konvekcija, tvaiks un kombinācija — aptver visu virtuves uzdevumu klāstu, sākot no grauzdēšanas un cepšanas līdz tvaicēšanai un reģenerācijai.

Tvaiku pārvalda Ecovapor, kas aktīvi atpazīst un regulē mitruma līmeni kamerā, lai samazinātu ūdens un enerģijas patēriņu, savukārt Autoclima nodrošina automātisku mitruma kontroli visā gatavošanas ciklā. Līdz pat 99 receptēm var saglabāt tieši ierīcē, un 3,5 collu LCD krāsu ekrāns ar ritināšanas slēdžiem padara programmēšanu vienkāršu pat noslogota darba laikā. LM2 automātiskā tīrīšanas sistēma samazina dīkstāves laiku starp maiņām.

SAG202B ir piemērots lieliem restorāniem, viesnīcu virtuvēm, centrālām ražošanas iekārtām un sabiedriskās ēdināšanas darbībām, kur nav apspriežama konsekventa, augstas caurlaides spējas gatavošana. Tas ir Lainox Sapiens klāsta pamatelements, kas paredzēts virtuvēm, kurām nepieciešama uzticamība un precīza procesa kontrole mērogā.