Lainox Sapiens gāzes kombinētā krāsns SAG202B, 20× GN 2/1, tiešais tvaiks

„Lainox Sapiens SAG202B“ ir uz grīdas novietojama gāzes kombinētā krāsns (ar tiešo tvaiku, bez katla), kas paredzēta liela apjoma profesionālām virtuvēm; tajā var novietot 20 GN 2/1 vai 40 GN 1/1 paplātes ar 63 mm atstarpi starp rindām, un tā spēj pagatavot 300 līdz 500 porcijas vienā reizē. Tās gāzes sildīšanas jauda ir 80 kW (G20), kā arī 1,4 kW elektriskā jauda pie 6,1 A, strāvas padevei 1N AC 230 V, 50/60 Hz, un ārējie izmēri ir 1102 x 932 x 1812 mm (W x dziļums x augstums). Manuālajā režīmā ir pieejama konvekcija no 30 °C līdz 300 °C, tvaiks no 30 °C līdz 130 °C, kā arī kombinēta konvekcija un tvaiks līdz 300 °C.

Tvaiku pārvalda sistēma „EcoVapor”, kas nosaka kameras mitruma līmeni un izmanto tikai nepieciešamo enerģiju, savukārt sistēma „Autoclima” automātiski regulē mitrumu visā gatavošanas cikla laikā. Vadība notiek manuāli, izmantojot 3,5 collu LCD-TFT krāsu displeju ar pagriežamu un nospiežamu pogu, kurā var saglabāt līdz pat 99 gatavošanas programmām. Tīrīšanai tiek izmantota automātiskā VCS (Vapor Cleaning System) mazgāšanas sistēma, kas samazina mazgāšanas līdzekļa patēriņu par 30 %.

SAG202B ir piemērots lieliem restorāniem, viesnīcu virtuvēm, centrālajām ražotnēm un ēdināšanas uzņēmumiem, kur nepieciešama ēdienu pagatavošana lielā apjomā.