Konvekcijas krāsns ar tvaika funkciju, 10x GN1/1, 16 kW

„Smeg ALFA1035H-2“ ir 10 plauktu komerciāla konvekcijas krāsns ar tiešo mitrināšanu, kas paredzēta liela apjoma konditorejas, maizes izstrādājumu un gastronomijas darbībām restorānos, viesnīcās, ēdināšanas iestādēs un pārtikas ražošanas virtuvēs. Tā darbojas ar jaudu 16 kW pie 400 V 3N~, sasniedzot temperatūru no 50 °C līdz 270 °C, un tajā var izvietot standarta EN 600×400 mm vai GN1/1 paplātes 10 plauktu pozīcijās, kas izvietotas ar 77 mm atstarpi.

Trīs pretēji rotējoši ventilatori nodrošina vienmērīgu un vienādu siltuma sadali visos 10 līmeņos, savukārt tiešās tvaika iesmidzināšanas sistēma pēc vajadzības palielina mitrumu — tas ir ļoti svarīgi kruasāniem, maizei un delikātiem konditorejas izstrādājumiem, kuriem nepieciešama precīza mitruma kontrole. Mehāniskās vadības ierīces nodrošina vienkāršu darbību aizņemtajām virtuves komandām, un manuālā skursteņa regulēšana ļauj personālam precīzi pielāgot ventilāciju, nepārtraucot cepšanas ciklu. Taimeris darbojas no 1 līdz 60 minūtēm vai nepārtrauktā režīmā garākām programmām.

Pilnībā no nerūsējošā tērauda izgatavotā kameras telpa, trīskāršā stikla durvis un regulējamas kājiņas padara modeli ALFA1035H-2 par izturīgu un higiēnisku risinājumu profesionālām virtuvēm ar lielu ikdienas darba apjomu. Lai nodrošinātu elastīgu uzstādīšanu, ir pieejams variants ar eņģēm labajā pusē (ALFA1035HR-2) un ar to saderīgā tvaika nosūcēja K4610X.