Hexagon Usuba nazis XJ39021C, 21 cm

Ambrogio Sanelli ražotajam Hexagon Usuba nazim XJ39021C ir 21 cm (8¼") garš asmens ar asimetrisku profilu un vienpusēju asināšanu saskaņā ar japāņu tradīcijām. Vienpusējā asmeņa malā samazina berzi un nodrošina garu, vienmērīgu griezienu, kas ir piemērots pavāriem un ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem, kuri profesionālajā virtuvē veic precīzus griešanas un fileēšanas darbus.

Asmens ir izgatavots no īpaša slāpekļa nerūsējošā tērauda ar daļēji pulētu apdari, un Ambrogio Sanelli ar lāzera palīdzību uz tērauda tieši uzdrukā logotipu un partijas informāciju, lai nodrošinātu izsekojamību. Sešstūra formas rokturis ir izgatavots no kļavas koka, bet asmens kātiņš ir iestrādāts termiski apstrādātā dižskābarža koksnē, nodrošinot drošu un ērtu satvērienu.

„Ambrogio Sanelli“ Itālijā projektē un ražo profesionālos nažus kopš 1864. gada. „Hexagon“ sērijā ietilpst arī „Granton“ asmens austrumu virtuves nazis, „Deba“ un „Yanagiba“ sašimi naži, kā arī divpusējie „Nakiri“ un „Santoku“ naži – visiem šiem nažiem ir tāds pats sešstūra formas rokturis no kļavas un dižskābarža koka.