Hexagon Deba nazis XJ40016C, 16 cm

Ambrogio Sanelli ražotajam Hexagon Deba nazim XJ40016C ir 16 cm (6¼") garš asmens ar asimetrisku profilu un vienpusēju asināšanu, kā to paredz japāņu tradīcijas. Vienpusējais asmens samazina berzi un nodrošina garu, vienmērīgu griezumu, kas ir piemērots zivju filejas sagatavošanai profesionālajā virtuvē vai ēdināšanas uzņēmumā.

Asmens ir izgatavots no īpaša slāpekļa nerūsējošā tērauda ar daļēji pulētu virsmu, un Ambrogio Sanelli ar lāzera palīdzību uz tērauda tieši uzdrukā logotipu un partijas informāciju, lai nodrošinātu izsekojamību. Sešstūrveida rokturis ir izgatavots no kļavas koka, bet asmens kātiņš ir iestrādāts termiski apstrādātā dižskābarža koksnē, nodrošinot drošu un ērtu satvērienu.

„Ambrogio Sanelli“ Itālijā projektē un ražo profesionālos nažus kopš 1864. gada. „Hexagon“ sērijā ietilpst arī austrumu stila nazis ar „granton“ asmeni, „Usuba“ un „Yanagiba“ sašimi naži, kā arī divpusējie „Nakiri“ un „Santoku“ naži – visiem šiem nažiem ir tāds pats sešstūra formas rokturis no kļavas un dižskābarža koka.