Hasaki pavāra nazis HC49020B, 20 cm

„Ambrogio Sanelli“ ražotais „Hasaki“ pavāra nazis HC49020B ir japāņu stila pavāra nazis ar 20 cm garu asmeni — tas ir garākais variants no tā paša modeļa, kāds ir HC49016B, un paredzēts restorānu, ēdināšanas uzņēmumu un viesnīcu virtuvēm, kurās nepieciešams lielāks darbības rādiuss uz griezējgalda. Asmens ir asināts tikai no vienas puses, saskaņā ar japāņu tradīcijām, tādējādi pārtikas produkti no tērauda atdalās ar mazāku berzi un pretestību.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916), kas izvēlēts tā vienmērīgās mikrostruktūras un izturības pret koroziju dēļ, ar satīna apdari. Vienpusējā asināšana ir tā pati tehnika, ko Sanelli izmanto visā Hasaki sērijā, lai nodrošinātu garus, pakāpeniskus griezumus. Rokturis ir izgatavots no sintētiskās acetāla sveķu (POM) masas, kas ir ērts turēšanai un piemērots mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna, savukārt uz asmens ir ar lāzeru uzdrukāts logotips un produkta kods, lai nodrošinātu izsekojamību.

Šis pats „Hasaki“ pavāra nazis no „Ambrogio Sanelli“ tiek ražots arī kā modelis HC49016B — īsāka versija pavāriem, kuri dod priekšroku kompaktiākam asmenim, vienlaikus saglabājot to pašu vienpusējo japāņu slīpējumu.