Apraksts
„Ambrogio Sanelli Hasaki“ pavāra nazis (16 cm) ir japāņu stila profesionāls pavāra nazis ar 160 mm garu asmeni ar satīna apdari, kas paredzēts intensīvam darbam virtuvēs restorānos, viesnīcās un ēdināšanas uzņēmumos. Asmens ir kalts no NITRO-B nerūsējošā tērauda (klase 1.4916) — ar slāpekli bagātināta sakausējuma, kas rūdīts līdz 57–59 HRC cietībai —, nodrošinot izcilu asmens izturību un izturību pret koroziju ikdienas profesionālajā lietošanā.
Asināšana notiek saskaņā ar japāņu vienpusējās asināšanas tradīciju, un katram nazim tiek veikta galīgā, ar lāzeru kontrolēta asmens pārbaude, lai nodrošinātu vienmērīgu un precīzu griešanas veiktspēju jau no iepakojuma izņemšanas brīža. Ergonomiskais SEB-S rokturis, kas izgatavots no diviem materiāliem — acetāla sveķiem (POM) —, ir sterilizējams un pieejams HACCP krāsu kodētajos variantos, tādējādi padarot to praktisku virtuvēm, kurās tiek ievēroti stingri alerģēnu un krusteniskās piesārņošanas protokoli. Uz katra asmens ir ar lāzeru uzdrukāts produkta kods un partijas numurs, kas nodrošina pilnīgu izsekojamību — šī detaļa ir svarīga revīziju un pārbaužu laikā.
„Hasaki“ sērija ir piemērota profesionāliem pavāriem un virtuves vadītājiem, kuriem nepieciešams uzticams, pārtikas drošības prasībām atbilstošs nazis, kas nodrošina stabilu veiktspēju visā gatavošanas maiņas laikā bez nepārtrauktas atkārtotas asināšanas.
