Hasaki šefpavāra nazis, 16 cm, NITRO-B tērauds

Ambrogio Sanelli Hasaki šefpavāra nazis (16 cm) ir japāņu stila profesionāls šefpavāra nazis ar 160 mm satīna apdari, kas paredzēts liela apjoma virtuves darbiem restorānos, viesnīcās un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos. Asmens ir kalts no NITRO-B nerūsējošā tērauda (klase 1.4916) — ar slāpekli bagātināta sakausējuma, kas rūdīts līdz 57–59 HRC — nodrošina izcilu malu noturību un izturību pret koroziju ikdienas profesionālajā lietošanā.

Asināšana atbilst japāņu vienpusējās apstrādes tradīcijām, un katram nazim tiek veikta galīgā lāzera kontrolētā malu pārbaude, lai nodrošinātu konsekventu, precīzu griešanas veiktspēju tieši no kastes. Ergonomiskais SEB-S divu materiālu rokturis no acetāla sveķiem (POM) ir sterilizējams un pieejams HACCP krāsu kodētos variantos, padarot to praktisku virtuvēs, kurās darbojas stingri alergēnu un savstarpējas piesārņošanas protokoli. Katram asmenim ir ar lāzeru izdrukāts produkta kods un partijas numurs pilnīgai izsekojamībai — šī detaļa ir svarīga auditu un pārbaužu laikā.

Hasaki līnija ir piemērota profesionāliem pavāriem un virtuves vadītājiem, kuriem ir nepieciešams uzticams, pārtikas nekaitīgumam atbilstošs nazis, kas konsekventi darbojas visās sagatavošanas maiņās bez pastāvīgas asināšanas.