Bļodas griezējs, horizontāls, 20 L, maināms ātrums

Sirman Katana 20 ir 20 litru horizontāls bļodas griezējs profesionālai gaļas un pārtikas pārstrādei, kas darbojas ar vienfāzes 230 V barošanu, izmantojot integrētu invertoru, kas darbina ventilējamu asinhrono trīsfāžu motoru ar jaudu 2,387 kW (3,25 ZS). Nepārtraukti maināms asmeņu ātrums no 600 līdz 2600 apgr./min. nodrošina šefpavāriem un ražošanas komandām precīzu tekstūras kontroli — no rupjas sasmalcināšanas līdz smalkai emulgācijai — padarot to piemērotu gaļas izstrādājumiem, viesnīcu virtuvēm, ēdināšanas iestādēm un delikatešu ražotājiem.

Iekārta ir pilnībā izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda, ​​ar vāku, kurā apvienots nerūsējošā tērauda rāmis un augstas pretestības Kepital pārsegs, un IP 67 novērtējuma vadības ierīcēm, kas iztur intensīvu mazgāšanu. Standarta trīs asmeņu konfigurācija (pārveidojama par diviem) pieļauj asas, neasas, zobainas vai nesaasinātas rumbas ar speciāliem nažiem, kas ir pieejami speciāliem lietojumiem, un vārpsta nodrošina maksimālu aizsardzību pret šķidruma iekļūšanu — nepārprotama priekšrocība mitrā vidē ar augstu caurlaidspēju.