„Unox“ kombinuota krosnelė „CHEFTOP MIND.Maps PLUS“ XEVC-1021-EPRM, 10× GN 2/1

„Unox XEVC-1021-EPRM“ – tai ant grindų statoma elektrinė kombinuotoji krosnelė iš „CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS“ serijos, skirta didelio našumo profesionalioms virtuvėms restoranuose, viešbučiuose ir viešojo maitinimo įstaigose. Ji talpina 10 pilnų GN 2/1 dydžio padėklų ir teikia 30,8 kW galią, o kepimo temperatūros diapazonas svyruoja nuo 30 °C iki 260 °C, apimantis visus režimus – nuo konvekcijos ir garų iki „sous-vide“, „Delta T“, džiovinimo ir lėkščių atšildymo.

Valdymas atliekamas per 9,5 colių „MASTER.Touch PLUS“ jutiklinį ekraną, kuriame galima išsaugoti 256 pavadintas vartotojo programas – kiekviena iš jų palaiko iki 9 nuoseklių gaminimo etapų, o „MULTI.TIME“ funkcija leidžia vienu metu vykdyti iki 10 nepriklausomų gaminimo procesų. „CLIMA.Control“ reguliuoja drėgmę 10 % žingsniais, „AIR.Maxi™“ technologija užtikrina tolygų oro paskirstymą per visus 10 lygių, o trys pagrindiniai temperatūros jutiklių variantai („Delta T“, „MULTI.Point“ ir „SOUS-VIDE“) leidžia tiksliai valdyti vidinę temperatūrą visą aptarnavimo laiką.

Sukurtas intensyviam kasdieniam naudojimui, modelis XEVC-1021-EPRM pasižymi AISI 304 nerūdijančio plieno vidine dalimi su suapvalintais kraštais, trijų sluoksnių durų stiklu, „Protek.SAFE™“ šilumine izoliacija ir „ROTOR.Klean™“ automatine plovimo sistema su penkiomis valymo programomis bei integruotu ploviklio rezervuaru. Integruotas „Wi-Fi“ ryšys su HACCP duomenų registravimo funkcija palengvina atitikties reikalavimams užtikrinimą viešbučiuose, centrinėse gamybinėse virtuvėse ir didelio masto viešojo maitinimo įstaigose.