„Tecna“ „Santoku“ peilis, „Granton Edge“ TC50018B, 18 cm

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna Santoku“ peilis TC50018B – tai profesionalus „Santoku“ peilis su 18 cm (7") ilgio „Granton“ tipo ašmenimis, kurių storis prie pagrindo siekia 4,7 cm, skirtas maisto pjaustymui, supjaustymui ir kubeliais pjaustymui profesionaliose virtuvėse ir maitinimo įstaigose. „Granton“ kraštas – išilgai peilio ašmenų iššlifuota įdubų eilė – sumažina trintį, todėl maistas lengvai atsiskiria nuo plieno, o platus, tiesus „Santoku“ profilis tinka greitam supinamajam arba stumiamajam pjaustymui daržovių, mėsos ir žuvies.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazerio valdomu būdu, užtikrinančiu ilgalaikį aštrumą. Dvigubo liejimo rankena turi tvirtą, nesideformuojantį polipropileno branduolį, sujungtą su plieniniu kotu, ir minkštesnį juodą SEBS išorinį sluoksnį su mikrosferomis, kurios sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos, tinkamos plauti indaplovėje ir atsparios ekstremalioms temperatūroms, o peilis atitinka galiojančius maisto saugos ir higienos reikalavimus.

Toks pat „Santoku“ modelis taip pat gaminamas su 18 cm ilgio geležte ir mėlynos, raudonos bei žalios spalvos „Tecna Colore“ rankenomis, taip pat su 20 cm ilgio geležte ir žalios bei raudonos spalvos rankenomis.