„Tecna Colore“ „Santoku“ peilis, „Granton Edge“ TC50018R, 18 cm, raudonas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna Colore Santoku“ peilis TC50018R – tai profesionalus „Santoku“ peilis su 18 cm (7") ilgio „Granton“ kraštu, kurio gylis prie rankenos pagrindo siekia 4,7 cm. Jis skirtas žaliam mėsos pjaustymui, pjaustymui plonais griežinėliais ir kubeliais profesionaliose virtuvėse, mėsinėse ir viešojo maitinimo įstaigose. „Granton“ briauna – išilgai peilio ašmenų iššlifuota įdubų eilė – sumažina trintį, todėl maistas lengvai atsiskiria nuo plieno, o platus, tiesus „Santoku“ profilis tinka greitiems supinamiesiems arba stumiamiesiems pjūviams.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazerio pagalba, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Dviejų komponentų liejimo rankena turi tvirtą, nedeformuojamą polipropileno šerdį, sujungtą su plieniniu kotu, ir minkštesnį raudoną SEBS išorinį sluoksnį su mikrosferomis, kurios sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Pagal HACCP spalvų sistemą raudona spalva skirta žaliai mėsai, todėl peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų paruoštam maistui, žuviai ar daržovėms. Visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos, tinkamos plauti indaplovėje ir atsparios ekstremalioms temperatūroms.

Toks pat „Santoku“ modelis taip pat gaminamas su 18 cm ilgio geležte ir juodomis, mėlynomis bei žaliomis rankenomis, taip pat su 20 cm ilgio geležte ir žaliomis bei raudonomis rankenomis.