„Tecna Colore“ „Santoku“ peilis, „Granton Edge“ TC50018G, 18 cm, žalias

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna Colore Santoku“ peilis TC50018G – tai profesionalus „Santoku“ peilis su 18 cm (7") ilgio „Granton“ briaunos ašmenimis, kurių storis prie pagrindo siekia 4,7 cm, skirtas vaisių ir daržovių kapojimui, pjaustymui ir supjaustymui kubeliais profesionaliose virtuvėse bei viešojo maitinimo įstaigose. „Granton“ kraštas – išilgai peilio ašmenų iššlifuota įdubimų eilė – sumažina trintį, todėl maistas lengvai atsiskiria nuo plieno, o platus, tiesus „Santoku“ profilis tinka greitiems supinamiesiems arba stumiamiesiems pjūviams.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazeriu, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Dviejų komponentų liejimo būdu pagaminta rankena turi tvirtą, nesideformuojantį polipropileno šerdį, sujungtą su plieniniu kotu, ir minkštesnį žalią SEBS išorinį sluoksnį su mikrosferomis, kurios sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Pagal HACCP spalvų sistemą žalia spalva skirta vaisiams ir daržovėms, todėl peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų žaliai mėsai, žuviai ar pieno produktams. Visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos, tinkamos plauti indaplovėje ir atsparios ekstremalioms temperatūroms.

Toks pat „Santoku“ formos peilis taip pat gaminamas su 18 cm geležte ir juodomis, mėlynomis bei raudonomis rankenomis, o su 20 cm geležte – su žaliomis ir raudonomis rankenomis.