„Tecna“ lašišos pjaustytuvas, „Granton Edge“ TA56028B, 28 cm

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna Salmon Slicer TA56028B“ – tai profesionalus pjaustymo peilis su 28 cm (11") ilgio „Granton“ tipo ašmenimis, skirtas lašišai ir kitoms žuvims pjaustyti žuvų parduotuvėse, delikatesų parduotuvėse ir profesionaliose virtuvėse. Į ašmenis išpjauti grioveliai sumažina trintį, todėl gabalėliai lengvai atsiskiria nuo plieno.

Peilis pagamintas iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazeriu, kad ašmenys ilgai išliktų aštrūs. Juodos spalvos rankena turi tvirtą polipropileno šerdį, sujungtą su plieniniu kotu, minkštą SEBS išorinį sluoksnį ir neslystančias mikrosferas, užtikrinančias gerą sukibimą; ją galima plauti indaplovėje ir sterilizuoti.

Tas pats modelis taip pat gaminamas su 32 cm ilgio ašmenimis ir mėlyna HACCP rankena, skirta žuviai ir jūros gėrybėms, ir atitinka galiojančius ES maisto saugos ir higienos reikalavimus. „Ambrogio Sanelli“ gamina profesionalius peilius Italijoje nuo 1864 metų.