„Tecna“ siauras kaulų išėmimo peilis TD07014B, 14 cm

„Tecna“ siauras kaulų išėmimo peilis TD07014B – tai profesionalus kaulų išėmimo peilis su 14 cm (5½”) siauru ašmeniu, skirtas mėsai atskirti nuo smulkių kaulų ir sąnarių mėsinėse, restoranų virtuvėse ir viešojo maitinimo įstaigose. Siauras profilis užtikrina puikų tikslumą dirbant arti kaulo ir kremzlės.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstomas lazerio pagalba, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Rankena pagaminta dvigubo liejimo būdu: tvirtas polipropileno branduolys sujungtas su plieniniu kotu, o išorinis sluoksnis pagamintas iš minkšto SEBS, kurio tekstūra su mikrosferomis sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Visos medžiagos yra netoksiškos, jas galima plauti indaplovėje ir sterilizuoti, be to, jos atsparios aukštai temperatūrai ir nepraranda formos.

Tas pats modelis taip pat gaminamas su raudonomis ir geltonomis rankenomis bei su 16 cm ir 18 cm ilgio geležtėmis. Sukurtas ir pagamintas Italijoje įmonės „Ambrogio Sanelli“, profesionaliai gaminančios peilius nuo 1864 metų.