Aprašymas
„Sanelli Ambrogio Supra Narrow Boning Knife“ – tai profesionalus siauras kaulų išėmimo peilis iš „Supra“ serijos, kurio 120 mm ilgio ašmenys iškalti iš „NITRO-B“ azotu legiruoto nerūdijančio plieno (klasė 1.4916) – medžiagos, pasirinktos dėl jos puikaus ašmenų išlaikymo ir atsparumo korozijai sudėtingomis mėsininkystės ir maisto ruošimo sąlygomis. Kiekvienas peilis yra atskirai lazerio valdomu būdu galutinai galąstamas, todėl užtikrina nuoseklų našumą iš karto po išpakavimo.
Šis peilis, sukurtas profesionalioms virtuvėms, mėsos perdirbimo įmonėms bei viešbučių ar viešojo maitinimo įstaigoms, kuriose higiena yra privaloma sąlyga, pasižymi vientisu, be jokių tarpų ar įtrūkimų peilio geležtės ir rankenos sujungimu, o rankena pagaminta iš PP/SEBS kompozito, kurią galima sterilizuoti ir plauti indaplovėje. Jis atitinka ES maisto higienos reikalavimus, be to, alergenų ir kryžminio užteršimo kontrolės programoms siūlomi HACCP spalvų kodais pažymėti rankenų variantai.
