„Tecna“ sunkusis mėsininko peilis TQ05028R, 28 cm, raudonas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna Heavy“ mėsininko peilis TQ05028R – tai profesionalus mėsininko peilis su 28 cm (11") ilgio, 4,2 mm storio ir 0,75 kg sveriančiu ašmeniu, skirtas intensyviam pjaustymui ir porcijavimui mėsinėse, mėsos perdirbimo patalpose ir viešojo maitinimo virtuvėse. Tai sunkesnis iš dviejų „Tecna Colore“ mėsininko peilių, kurio ašmenys storesni nei „half heavy“ versijos, o raudona rankena pagal HACCP spalvų sistemą žymi, kad jis skirtas žaliai mėsai.

Peilio ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas gaminys yra galutinai galąstamas lazerio pagalba, kad ašmenys ilgai išliktų aštrūs. Rankena pagaminta dvigubo liejimo būdu: tvirtas polipropileno branduolys, sujungtas su plieniniu kotu, ir minkštas SEBS išorinis sluoksnis, kuriame naudojamos mikrosferos, užtikrinančios patikimą, neslystantį sukibimą. Visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos, tinka plauti indaplovėje ir atsparios aukštai temperatūrai.

Šis peilis atitinka galiojančius maisto saugos ir higienos reikalavimus; jį suprojektavo ir pagamino Premanoje, Italijoje, įmonė „Ambrogio Sanelli“, kuri nuo 1864 m. užsiima profesionalių peilių gamyba.