„Tecna“ vidutinio sunkumo mėsininko peilis TQ03028R, 28 cm, raudonas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna Half Heavy Butcher Knife TQ03028R“ – tai profesionalus mėsininko peilis su 28 cm (11") ilgio, 3 mm storio ašmenimis ir sveriantis 0,6 kg, skirtas sunkiems pjaustymo ir porcijavimo darbams mėsinėse, mėsos perdirbimo patalpose ir viešojo maitinimo virtuvėse. Raudona rankena pagal HACCP spalvų sistemą žymi, kad šis peilis skirtas žaliai mėsai, todėl jis turi būti laikomas atskirai nuo peilių, naudojamų virtam maistui, žuviai ar daržovėms.

Peilio ašmenys pagaminti iš NITRO-B azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas gaminys yra galutinai galandamas lazeriu, kad ašmenys ilgai išlaikytų aštrumą. Rankena pagaminta dvigubo liejimo būdu: tvirtas polipropileno branduolys, sujungtas su plieniniu kotu, padengtas minkštu SEBS išoriniu sluoksniu, kuriame naudojamos mikrosferos, užtikrinančios patikimą ir neslystantį sukibimą. Visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos, tinka plauti indaplovėje ir atsparios aukštai temperatūrai.

Šis peilis atitinka galiojančius maisto saugos ir higienos reikalavimus; jį suprojektavo ir pagamino Premanoje (Italija) įmonė „Ambrogio Sanelli“, kuri nuo 1864 m. užsiima profesionalių peilių gamyba.