„Tecna“ virėjo peilis, „Granton Edge“ TC47024L, 24 cm, mėlynas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna“ virėjo peilis TC47024L – tai profesionalus virėjo peilis su 24 cm (9½") ilgio ašmenimis, pagamintais su „Granton“ kraštu: išilginės griovelės palei ašmenis sumažina trintį, todėl mėsos, žuvies ir daržovių gabalėliai lengvai atsiskiria nuo peilio. Tai universalus peilis, skirtas pjaustyti, supjaustyti plonais griežinėliais ir supjaustyti kubeliais profesionaliose virtuvėse.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazerio pagalba, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Mėlyna dvigubo liejimo rankena sudaro tvirtą polipropileno šerdį, sujungtą su plieniniu koto pagrindu, ir minkštą SEBS išorinį sluoksnį, į kurį įliejamos mikrosferos, siekiant sumažinti slydimą ir pagerinti sukibimą. Pagal HACCP spalvų sistemą mėlyna spalva skirta žuviai ir jūros gėrybėms, todėl šis peilis naudojamas atskirai nuo įrankių, skirtų žaliai mėsai, vaisiams ir daržovėms arba virtiems maisto produktams.

Tas pats modelis gaminamas ir su juodomis bei žaliomis rankenomis, o „Ambrogio Sanelli“ profesionalius peilius Italijoje gamina nuo 1864 metų.