„Retigo Orange Vision“ kombinuota krosnelė O 2011, 20× GN 1/1, 35 kW

„Retigo O 2011“ – tai didelės talpos kombinuota krosnelė iš „Orange Vision“ serijos, sujungianti konvekcinį ir garinį kepimą 21 GN 1/1 dėkle, kurios nominali galia siekia 35 kW; siūloma tiek elektrinė, tiek dujinė versija. Sukurta didelio našumo virtuvėms, aptarnaujančioms 400–600 svečių per dieną, ji tinka užimtiems restoranams, viešbučių banketų organizavimo paslaugoms, maitinimo įmonėms ir įstaigų valgykloms, kurioms reikalingi nuoseklūs, pakartojami rezultatai dideliu mastu.

Krosnelėje įrengtas automatinio sukimosi krypties keitimo ventiliatorius su 7 greičio nustatymais ir patentuota atverčiamųjų vožtuvų drėgmės šalinimo sistema, užtikrinanti tikslų drėgmės reguliavimą per visą kepimo ciklą. Trigubai stiklinės durys ir 50 mm storio šiluminė izoliacija išlaiko šilumą kameros viduje, kur jai ir priklauso, o „Active Cleaning“ – „Retigo“ automatinė mažai energijos suvartojanti plovimo programa – sutrumpina paruošimo laiką tarp paslaugų teikimo ciklų. Įmontuota vandens taupymo sistema su šilumokaičiu sumažina vandens suvartojimą išleidimo metu, o du atskiri vandens įvadai (neapdorotam ir apdorotam vandeniui) suteikia operatoriams lankstumą nustatant vandens apdorojimo parametrus.

Kalbant apie valdymą ir atitiktį reikalavimams, „O 2011“ HACCP kritinių taškų duomenis rodo tiesiogiai LED ekrane ir per USB arba Ethernet jungtį prisijungia prie „Retigo“ „VisionCombi“ kompiuterinės programinės įrangos, skirtos receptūrų valdymui ir HACCP ataskaitų rengimui. Įrenginyje esanti techninės priežiūros diagnostikos sistema (SDS) supaprastina techninės priežiūros iškvietimus. Įmonėms, kurioms reikalinga tikslesnė proceso kontrolė, siūloma galimybė atnaujinti įrenginį į 7 colių jutiklinį ekraną („Plus“ variantą) ir 6 taškų šerdies zondą („Blue Vision“ variantą).