„Retigo“ kombinuota krosnelė „Blue Vision B 611 i“, 6× GN 1/1, 10,9 kW

„Retigo B 611 i“ – tai „Blue Vision“ serijos kombinuota krosnelė, talpinanti 6 GN 1/1 dydžio ir 1 papildomą padėklą, kurioje derinama konvekcija ir tiesioginis garo įpurškimas; ji skirta virtuvėms, ruošiančioms 51–150 patiekalų per dieną. Jos vardinė galia – 10,9 kW, o temperatūros diapazonas apima visą 30–300 °C intervalą; kompaktiškas korpusas tinka restoranams, viešbučiams ir viešojo maitinimo įstaigoms.

„Blue Vision“ jutiklinis valdymo skydelis suteikia virtuvės komandai visišką maisto ruošimo ciklo kontrolę, o standartinėje komplektacijoje esantis vidinės temperatūros jutiklis užtikrina nuoseklius rezultatus kiekvieną kartą. Krosnelė prijungiama prie „Retigo“ „Combionline“ platformos, leidžiančios nuotoliniu būdu stebėti procesą, valdyti receptus ir saugiai kurti HACCP duomenų atsargines kopijas.

Trijų stiklų durys, 50 mm storio šiluminė izoliacija, įmontuotas šilumokaitis ir „Retigo“ vandens taupymo sistema užtikrina, kad energijos ir vandens suvartojimas būtų kontroliuojamas, o „Active Cleaning“ sistema automatiškai atlieka plovimą tarp paslaugų teikimo ciklų. Pagamintas iš nemagnetinio nerūdijančio plieno, modelis „B 611 i“ yra praktiškas vidutinės talpos pasirinkimas virtuvėms, kurioms reikalingas lankstumas, tačiau nenorima aukoti patikimumo.