„Retigo“ kombinuota krosnelė „Blue Vision B 1011 i“, 10× GN 1/1, 18,6 kW

„Retigo B 1011 i“ – tai „Blue Vision“ serijos kombinuota krosnelė, skirta 10 GN 1/1 dydžio dėklams ir 1 papildomam dėklui, kurios nominali galia yra 18,6 kW ir kuri pritaikyta virtuvėms, ruošiančioms 151–250 patiekalų per dieną restoranuose, viešbučiuose ir viešojo maitinimo įstaigose. Ji derina konvekciją ir tiesioginį garų įpurškimą visame 30–300 °C temperatūrų diapazone.

„Blue Vision“ jutiklinis valdymo skydelis valdo kepimo ciklą, o standartinėje komplektacijoje esantis vidinės temperatūros jutiklis užtikrina nuoseklius rezultatus net ir esant pilnam kroviniui. Orkaitė prijungiama prie „Retigo“ „Combionline“ platformos, leidžiančios nuotoliniu būdu stebėti procesą, valdyti receptus ir saugiai kurti HACCP duomenų atsargines kopijas.

Trijų stiklų durys, 50 mm storio šiluminė izoliacija, įmontuotas šilumokaitis ir „Retigo“ vandens taupymo sistema užtikrina mažas eksploatacijos išlaidas, o „Active Cleaning“ sistema automatiškai atlieka plovimą tarp aptarnavimo ciklų. Modelį „B 1011 i“ galima sudėti kartu su „Retigo 611“ dydžio įrenginiu, taip padvigubinant našumą užimant tą patį plotą – tai praktiškas pasirinkimas didelio apimties veiklai, vykdomai kompaktiškoje virtuvėje.