Unox kaasukäyttöinen yhdistelmähöyryuuni, 7 x GN 1/1, 17,5 kW

Unox XV513G on CHEFLUX™ MANUAL -sarjaan kuuluva kaasukäyttöinen yhdistelmäuuni, joka on suunniteltu ravintoloille, hotelleille ja ateriapalveluille, jotka tarvitsevat luotettavaa, käytännöllistä kosteuden säätöä ilman digitaalista käyttöliittymää. Uuniin mahtuu 7 × GN 1/1 -tarjotinta 67 mm:n välein, ja sen lämpötila-alue on 80 °C – 260 °C. Lämmönlähteenä toimivat Spido.GAS™-suorituskykyiset kaasupolttimet, joiden teho on 17,5 kW (G20).

AIR.Plus-kaksoispuhaltimet, jotka toimivat molempiin suuntiin, yhdistettynä STEAM.Plus™-suoraan höyrynruiskutukseen ja DRY.Plus™-passiiviseen kosteudenpoistoon takaavat yhdenmukaiset tulokset kaikilla seitsemällä tasolla — näin kokit voivat hallita tarkasti sekä lämmön jakautumista että kammion kosteutta helppokäyttöisten analogisten säätimien avulla. AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistetun sisätilan pyöristetyt kulmat ja sileät reunat mahdollistavat nopean ja perusteellisen puhdistuksen, kun taas halogeenivalaistus ja hiilikuituinen ovenlukko vastaavat suurikapasiteettisessa keittiössä vaadittavaa kestävyyttä.

Protek.SAFE™-tekniikka pitää ulkopinnat lämpöeristettyinä ja pysäyttää tuulettimet automaattisesti, kun ovi avautuu — käytännöllistä turvallisuutta vilkkaissa läpikulkualueilla. Työtasolle sijoitettava koko ja vakiomallinen 3/4 tuuman vesiliitäntä tekevät XV513G-mallin asennuksesta helppoa kaikkialla, missä kaasua on saatavilla. Valmistettu Italiassa.