Pizza Groupin sähköinen kaksikerroksinen pizzauuni Entry 12, 12 × ø34 cm, 450 °C

Pizza Group Entry 12 on sähkötoiminen kaksikerroksinen pizzauuni pizzerioille, ravintoloille ja pitopalveluille. Siinä voidaan paistaa samanaikaisesti 12 pizzaa – 6 kappaletta kerrosta kohti, halkaisijaltaan enintään 34 cm – jopa 450 °C:n lämpötilassa. Italiassa valmistetun uunin kaksi täysin erillistä uunikammiota sijaitsevat 70 × 105 cm:n kokoisella tulenkestävällä chamotte-kivipohjalla, joka tarjoaa lämpömassan ja tasaisen pohjalämmön, joita tasalaatuiset napolilaiset ja klassiset pizzat vaativat.

Molempia kammioita ohjataan erikseen niille omistettujen mekaanisten termostaattien ja lämpömittarin avulla, joten käyttäjät voivat valmistaa erilaisia tuotteita eri lämpötiloissa samanaikaisesti. Lasitetut karkaistut lasiovet tarjoavat selkeän näkymän jokaiseen tasoon avaamatta ovia, kun taas sisätilan lämmönkestävä valaistus pitää leivonnan näkyvissä koko ajan. Uuni kuluttaa 14,4 kW 400 V:n kolmivaihevirralla, joten se sopii erinomaisesti suurten volyymien valmistukseen, jossa luotettavat ja toistettavat tulokset ovat tärkeitä. Lisävarusteena on saatavana täysi tulenkestävä vuoraus (katto ja sivuseinät) keittiöihin, joissa vaaditaan parasta mahdollista kiviuunileivontatehoa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu ulkokuori on suunniteltu ammattikeittiöihin, ja laaja valikoima lisävarusteita – kuten tuuletuskuomu, moottoroitu kuomu, siirrettävä jalusta ja pyöräsarja – helpottaa laitteen integrointia sekä kiinteisiin että joustaviin keittiöratkaisuihin.