Pizzanvalmistustaso, 3 ovea, 12 x GN 1/6, marmorikansi

Vitrum Cooling Workbenches CTP16.3.3.MD.3 on jäähdytetty pizzanvalmistustaso, jossa on integroitu täyteteline. Se on suunniteltu vilkkaille pizzerioille, ravintoloille ja hotellikeittiöille, jotka tarvitsevat luotettavan kylmäaseman raaka-aineiden pitämiseksi tuoreina ja käden ulottuvilla palvelun aikana. Laite toimii tavallisella 230 V:n yksivaihevirralla ja kuluttaa vain 0,19 kW, joten se tarjoaa tehokkaan jäähdytyksen ilman raskaita sähköinfrastruktuurivaatimuksia.

Laitteeseen mahtuu 12 GN 1/6 -vuokaa täytetelineeseen, mikä takaa pizzanvalmistuspisteelle hyvin järjestetyn ja tilavan raaka-aineiden järjestelyn, kun taas marmori- tai graniittityötaso tarjoaa luonnollisesti viileän ja kestävän pinnan, joka sopii erinomaisesti taikinan venyttämiseen ja täyttämiseen. Alakaapin kolme ovea tarjoavat runsaasti kylmäsäilytystilaa valmiiksi annostelluille täytteille, taikinapalloille ja valmisteltaville raaka-aineille, jolloin koko valmistusprosessi pysyy kompaktina ja itsenäisenä.

CTP16.3.3.MD.3 sopii itsenäisille pizzerioille, pikaruokaravintoloille ja pitopalveluille, joissa tiskitilaa on rajoitetusti, mutta tuotantovaatimukset ovat korkeat.