Aurea TV200 -pöytämallinen hedelmä- ja vihannesleikkuri, 0,75 kW

Aurea TV200 on pöydälle sijoitettava sähköinen vihannes- ja hedelmäleikkuri, joka on valmistettu Bozzolossa, Mantovassa, Italiassa. Laite on suunniteltu ammattikeittiöihin, joissa tarvitaan tasalaatuista ja suurten määrien esikäsittelyä monenlaisille raaka-aineille. Laite toimii 400 V:n jännitteellä ja kuluttaa 0,75 kW. Se sopii kaikenlaisten tuotteiden leikkaamiseen herkistä tomaateista, sienistä ja sitrushedelmistä kiinteisiin juurikasveihin, kuten perunoihin, porkkanoihin ja nauriisiin — tuotetyyppien välillä vaihdetaan pakkaukseen sisältyvien kahden erillisen teräsarjan avulla.

Laite toimitetaan mukana pehmeille tai mehukkaille tuotteille optimoiduilla sirppimäisillä terillä sekä koville vihanneksille tarkoitetuilla vakioterillä, ja lisäksi siinä on viipalointilevyt, jotka mahdollistavat 5–20 mm:n kokoiset kuutioinnit. Ruostumattomasta teräksestä ja alumiinista valmistettua leikkuupäätä ohjataan uppoasennetuilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla painikkeilla, jotka pysyvät puhtaina ja hygieenisinä kiireisessä ruoanvalmistusympäristössä, ja kuutiointiritilät on pinnoitettu, jotta ne on helppo pestä astianpesukoneessa — mikä lyhentää valmistusjaksojen välistä aikaa.

TV200 sopii ravintoloihin, hotellikeittiöihin, pitopalveluyrityksiin ja vilkkaisiin kahviloihin, joissa leikkauksen nopeus ja tasaisuus vaikuttavat suoraan annosten ulkonäköön ja kypsymisaikoihin. Sen kompakti, työpöydälle asennettava rakenne säästää arvokasta työtilaa ilman, että tuotantokapasiteetti kärsii.