Kirjeldus
Rational iCombi Classic 10-2/1 on 10-restiline elektriline kombiahi suure mahuga professionaalsetele köökidele, mis suudab konvektsiooni-, auru- ja kombineeritud küpsetusrežiimides valmistada 150–300 portsjonit päevas. Seade tarbib 400 V kolmefaasilisest vooluvõrgust 37,4 kW, mahutab täismõõtmelisi 2/1 GN-aluseid ja sobib hästi hotellide bankettide, suurte restoraniköögi ja keskne tootmisüksuste vajadustele.
Niiskust reguleerib automaatselt Rationali ClimaPlus-süsteem, mis mõõdab ja kohandab niiskustaset 10%-sammuga – seega ei ole vaja käsitsi hinnata niiskustaset röstitud ja aurutatud kalaroa vahel. Kuni 100 programmeeritavat retsepti (igaüks kuni 12 sammuga) tagavad köögimeeskonnale ühtlased ja korratavad tulemused, samas kui kaasasolev sisetemperatuuri andur ja Delta-T küpsetusrežiim tagavad täpse tulemuse nii tihedate kui ka õrnade valkude puhul. Värsket auru tekitatakse otsese sissepuhumise teel, mitte katla abil, mis vähendab katlakivi teket ja hooldusele kuluvat aega.
Igapäevane kasutamine toimub lihtsa käsitsi reguleeritava nuppude ja nupuvajutuste kaudu, mis vähendab uute töötajate koolituse vajadust. Neli automaatset puhastusprogrammi tagavad seadme hügieeni pärast kasutamist ning sisseehitatud Ethernet-port, mis on ühilduv ConnectedCooking-süsteemiga, võimaldab kaugjälgimist ja HACCP-andmete salvestamist. Seadmel iCombi Classic 10-2/1 on 2-aastane kohapealne garantii, mis hõlmab varuosi ja tööjõudu.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Füüsilised mõõtmed
- Välismõõtmed (L×S×K)
- 1072 x 975 x 1014 mm
- Pakendimõõtmed (L×S×K)
- 1175 x 1250 x 1155 mm
- Kandiku vahekaugus
- 68 mm
- Netokaal
- 165 kg
Temperatuur ja jahutus
- Minimaalne temperatuur
- 30°C
- Maksimaalne temperatuur
- 300°C
Energeetika ja elektrotehnika
- Energiaallikas
- Electric
- Elektrienergia
- 37.4 kW
- Pinge / sagedus
- 3 NAC 400 V
- Ühenduvus
- LAN (optional), WiFi (optional, IEEE 802.11 a/g/n)
Ehitus ja projekteerimine
- Seadme tüüp
- Combi-steamer oven
- Juhtimise tüüp
- 4.3" TFT colour display, central setting dial
- GN suurus
- GN 2/1
- GN-mahutavus
- 10 x GN 2/1 or 20 x GN 1/1
- Müra tase
- 58 dB
Materjalid ja viimistlus
- Materjalid
- Stainless steel DIN 1.4301
Toiduvalmistamine ja kütmine
- Minimaalne küpsetamistemperatuur
- 30°C
- Maksimaalne küpsetamistemperatuur
- 300°C
- Küpsetusrežiimid
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Toote üksikasjad
- Tootesari
- iCombi Classic
Garantii
Garantii
- Garantiiaeg (kuud)
- 24 kuud
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Saadetis
- 2–3 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 2–3 nädalat
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid
- Kataloog
- Vaata Avatakse uues aknas.
Sertifikaadid
- Sertifikaadid
- CE, NSF, cULus
- Standarditele vastavus
- DIN 18866
Taotlege projektipõhist konsultatsiooni
Seotud tooted
-
Rationali kombiahju iCombi Classic 6-1/1, 6× GN 1/1, 10,8 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 8.482,10€ koos KM-ga7.010,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Classic 6-2/1, 6× GN 2/1, 22,4 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 12.960,31€ koos KM-ga10.711,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Classic 10-1/1, 10× GN 1/1, 18,9 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 11.933,02€ koos KM-ga9.862,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Classic 20-1/1, 20× GN 1/1, 37,2 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 21.669,89€ koos KM-ga17.909,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Classic 20-2/1, 20× GN 2/1, 67,9 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 31.625,77€ koos KM-ga26.137,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Pro 6-1/1, 6× GN 1/1, 10,8 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 10.796,83€ koos KM-ga8.923,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Pro 6-2/1, 6× GN 2/1, 22,4 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 16.491,09€ koos KM-ga13.629,00€ ilma KM-taTavahind -
Rationali kombiahju iCombi Pro 10-1/1, 10× GN 1/1, 18,9 kW
Tarnija laoseis
Tavahind 15.173,40€ koos KM-ga12.540,00€ ilma KM-taTavahind
