Tagasi

Külmkappide vertikaalsed ja sisseehitatud mudelid

Püstkapid on köögi külmutusseadmete vaiksed ja püsivad osad – kõik on silmade kõrgusel, vaid ühe ukse avamise kaugusel teenindusletist. Avatud külmikud hoiavad ettevalmistatud toiduained, varuvarud ja külmutatud tooted täpselt seal, kus kiire köögimeeskond neid ootab. Ülejäänud külmaahel asub tööstuslikes külmutusseadmetes.

Kategooriad

Kategooriad

  • Storage Cooler, 350L, -2/+8°C Storage Cooler, 350L, -2/+8°C

    Tefcold White püstkülmik UR400W1, 239 l, -2/+8 °C

    Laos

    789,51€
    789,51€
  • Storage Cooler, 350L, -2/+8°C Storage Cooler, 350L, -2/+8°C

    Tefcold roostevabast terasest püstkülmik UR400X1, 350 l, -2/+8 °C

    Laos

    853,76€
    853,76€
  • Storage Cooler GN2/1, 570L, -2/+8°C Storage Cooler GN2/1, 570L, -2/+8°C

    Tefcold White Gastronormi külmkapp UR600W1, 570 l, -2/+8 °C

    Laos

    935,53€
    935,53€
  • Storage Cooler GN2/1, 570L, -2/+8°C Storage Cooler GN2/1, 570L, -2/+8°C

    Tefcold roostevabast terasest Gastronorm-külmik UR600X1, 570 l, -2/+8 °C

    Laos

    971,55€
    971,55€
  • Roll-In Cooler, 416L, +2/+10°C Roll-In Cooler, 416L, +2/+10°C

    Tefcold sissekäidav külmkapp RIC880X1, 416 l, +2/+10 °C

    Laos

    2.350,03€
    2.350,03€
  • Roll-In Cooler, 832L, +2/+10°C Roll-In Cooler, 832L, +2/+10°C

    Tefcold sissekäidav külmkapp RIC1760X1, 832 l, +2/+10 °C

    Laos

    3.216,44€
    3.216,44€
  • Roll-Through Cooler, 416L, +2/+10°C Roll-Through Cooler, 416L, +2/+10°C

    Tefcold läbikäiguga külmkapp RTC880X1, 416 l, +2/+10 °C

    Laos

    2.837,75€
    2.837,75€
  • Roll-Through Cooler, 832L, +2/+10°C Roll-Through Cooler, 832L, +2/+10°C

    Tefcold läbikäiguga külmkapp RTC1760X1, 832 l, +2/+10 °C

    Laos

    3.826,83€
    3.826,83€
  • Upright Freezer GN2/1, 954L, -22/-18°C Upright Freezer GN2/1, 954L, -22/-18°C

    Tefcold Gastronorm sügavkülmik RF1420C, 954 l, -22/-18 °C

    Laos

    2.531,10€
    2.531,10€
  • Upright Freezer, 737L, -24/-18°C Upright Freezer, 737L, -24/-18°C

    Tefcold jäätisekülmik BF850I, 737 l, -24/-18 °C

    Laos

    1.982,05€
    1.982,05€
  • Upright Freezer GN1/1, 228L, -22/-18°C Upright Freezer GN1/1, 228L, -22/-18°C

    Tefcold Gastronorm sügavkülmik GUF50, 228 l, -22/-18 °C

    Laos

    1.902,22€
    1.902,22€
  • Upright Cooler GN1/1, 228L, +2/+8°C Upright Cooler GN1/1, 228L, +2/+8°C

    Tefcold Gastronormi külmkapp GUC50, 228 l, +2/+8 °C

    Laos

    1.626,72€
    1.626,72€
  • High-end Storage Cooler, 260L, +2/+12°C High-end Storage Cooler, 260L, +2/+12°C

    Tefcoldi tippklassi külmkapp SGD-300E, 260 l, +2/+12 °C

    Laos

    4.659,60€
    4.659,60€
  • Mobile 12v Freezer/Cooler, 117L, -15/'-22 / +4°C Mobile 12v Freezer/Cooler, 117L, -15/'-22 / +4°C

    Tefcoldi mobiilne 12 V sügavkülmik/jahuti MOBILUX 11 COMBI, 117 l, -22/+4 °C

    Laos

    2.369,50€
    2.369,50€
  • Mobile 12v Freezer/Cooler, 206L, -15/'-22 / +4°C Mobile 12v Freezer/Cooler, 206L, -15/'-22 / +4°C

    Tefcoldi mobiilne 12 V sügavkülmik/jahuti MOBILUX 21 COMBI, 206 l, -22/+4 °C

    Laos

    2.844,57€
    2.844,57€
  • Upright Refrigerator, 2 Doors, 1155 L, 0/+10°C

    Coldline püstkülmik A120/2NE, 2 ust, 1155 L, 0/+10 °C

    Tellimisel

    2.529,00€
    2.529,00€

Taotlege projektipõhist konsultatsiooni

Jätke oma kontaktandmed ja me helistame teile tagasi.

Esita päring

Ostujuhend

Kuidas valida püstkülmikut või -sügavkülmikut

Püstkülmik on professionaalse köögi vaikne konstant: kõik silmade kõrgusel, üks ukseavamine serveerimisliinist. See on ka seade, mida ostetakse kõige sagedamini hinna järgi ja kahetsetakse kolmandal suvel. Viis asja otsustavad, kas see oma põrandapinna ära teenib.

Maht, uksed ja see, kui tihti selle poole sirutatakse

Kapid ulatuvad siin umbes 350 liitrist ühe uksega kuni 1400 liitrini kahe uksega. Suurem ei ole automaatselt parem — kaks ust suures kapis tähendab, et igal avamisel pääseb välja ainult pool külmast, ja just seda te koormatud liinil tahategi. Üks kõrge uks laokapil, mida avatakse kaks korda vahetuses, on täiesti omal kohal. Spetsifitseerige selle järgi, kui tihti uks liigub, mitte ainult hoiustatava mahu järgi.

Jahutus, sügavkülm või mõlemad

Jahutuskapid hoiavad umbes 0 kuni +10 °C; sügavkülmkapid töötavad umbes −22 kuni −18 °C. Kombineeritud kapid jagavad korpuse nii, et üks seade teeb mõlemat — kasulik, kui pinda tõesti napib, kuid teatava paindlikkuse kaotusega. On ka spetsialiseeritud vahemikud: alla nulli jahutid kalale ja kaaviarile ning liha laagerduskapid (Dry Aged), mis mahutavad tublisti üle saja kilo. Sobitage vahemik sellega, mis kappi tegelikult läheb.

GN-ühilduvus hoiab ettevalmistuse liikumas

Kapp, mis võtab GN-aluseid otse ettevalmistuslaualt, säästab igal sammul ühe ümbertõstmise — GN 2/1 riiulid on praktiline standard köökidele, mis töötavad alustele pandud toorainega. Kui kapp teie aluseid ei võta, tõstate toitu ümber kaks korda päevas kogu seadme eluea. Kontrollige seda oma GN-anumate vastu.

Klaas- või täisuks

Klaasuksed lasevad meeskonnal vajaliku üles leida ust avamata — liinil on see tõesti kiirem ja õige valik saali jaoks või kohtadesse, kus varusid kontrollitakse pidevalt. Täisuksed isoleerivad paremini ja maksavad vähem käitada, mis on oluline sügavkülmikutel ja pikaajalisel hoiustamisel. Klaasiga sügavkülmkapid vajavad korralikku kolmekordset klaasi, muidu need higistavad ja jäätuvad.

Külmaaine ja käituskulud

Uuemad kapid töötavad üha sagedamini R290-ga (propaan), millel on väga madal globaalse soojenemise potentsiaal ja praktikas hea energiatõhusus kapisuuruste süsteemide jaoks. Kui valik on vanema külmaaine ja R290 vahel samaväärse spetsifikatsiooni juures, on uuem turvalisem pikaajaline ost — kõrge GWP-ga külmaainete regulatsioon Euroopa Liidus muutub järjest rangemaks.

Ehitate kogu külmaahelat, mitte ei vaheta ühte kappi? Alustage tööstuslikust külmutusest ja vaadake letialuseid külmutusseadmeid selle külma jaoks, mida soovite ettevalmistusliini alla, mitte teise ruumi otsa.